Resumo do Spotlight

Sobre este Brunch Spot no The Venetian

Yardbird Southern Table & Bar é um restaurante de inspiração sulista, com um ambiente sofisticado e casual, localizado dentro do The Venetian Resort, na Las Vegas Strip. Ele traz comida confortável e refinada, feita com ingredientes frescos e de qualidade, para uma das destinações mais famosas do mundo em hotel e cassino. O cardápio vai muito além do frango frito — pratos como o Chicken 'n' Watermelon 'n' Waffles, macarrão com queijo e lula e waffles com crème brûlée são destaque, oferecendo uma combinação entre pratos clássicos do sul e opções mais leves. O brunch de fim de semana (sábado e domingo) é o grande destaque, com um cardápio especializado e uma programação de bar com bourbon como destaque, mas o restaurante também serve refeições do café da manhã até uma opção de menu que vai até a madrugada, todos os dias. O ambiente animado, com decoração em madeira e cozinha aberta, torna o lugar ideal tanto para visitantes solteiros, casais quanto grupos.

Você Sabia

Curiosidades interessantes

• •Yardbird's original Miami location was a semi-finalist for a James Beard Award (Best New Restaurant South) and was named one of Bon Appétit's Best New Restaurants in 2012 before the Las Vegas outpost opened.
• •The restaurant's signature fried chicken is brined for 27 hours, a process credited with giving it exceptional juiciness and crunch.
• •Yardbird boasts one of the country's finest bourbon collections, and the bar program leans heavily on Southern-inspired craft cocktails such as a bourbon-spiked Bloody Mary.
• •The beer list at the Las Vegas location has historically featured 16 taps consisting entirely of Nevada-made beers, with additional bottles and cans sourced exclusively from the U.S.

Dica de insider

Ouro Bruto

• •Ask about the weekend-only Biscuits & Gravy special — it's a hearty off-menu-style treat worth inquiring about when you arrive for Saturday or Sunday brunch.
• •If you or your group avoid pork, let your server know upfront: the kitchen maintains a separate, lard-free fryer and can accommodate the request — a detail that's easy to miss but makes a big difference for the fried chicken dishes.

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